poisson de saison, tomates, échalote, huile d’olive, citron, basilic, sel, poivre, courgette
Plat
Bar Sauce Vierge et purée de cèleri rave
13,50 €
Un filet de bar fondant, nappé d’une sauce vierge fraîche aux herbes et aux légumes, servi sur une purée de céleri-rave onctueuse.
• Purée de céleri-rave : 300 g • Poisson de saison (poisson blanc) : 150 g • Courgettes : 150 g • Tomates : 200 g • Échalote : 40 g
• Huile d’olive : 1 c. à soupe (10 g)
• Calories : ~ 520 kcal • Protéines : ~ 34 g • Glucides : ~ 45 g • Lipides : ~ 16 g
